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酒的事情就算安排好了,当然还需要采购粮食、酿制这个需要时间,所以何立文安排先在外面直接采购,三百斤可以出三种酒不到一百斤。
何立文又把三个度数的大概时间分配了一下,当然最终可以互相勾兑,不过先大概分一下比较好。
何立文安排好便往后院走,田掌柜的也跟过来,田家兄弟自然是继续酿酒。
“公子,那这个价格怎么定?”
“现在市场上的价格怎么样?”
“今天买回来的这种是最便宜的,一斤平时15文左右,我们买得多就12文一斤,好一点的就20-50文一斤,最好的大概400文左右,现在也只有三勒浆卖这个价格,便宜点的一两百文一斤的也有,不多。”田掌柜毕竟是喝酒的,所以价格也是门清。
“粮价呢?”
“像大米一般是一文四斤左右,小米一文三斤左右,粟米一文五斤左右。”
“一斤粮出酒大概六七两的样子,”何立文突然想起这个时候是后世的说法,现在一斤是十六两,便补充道:“而且是60度以上的,如果是出三十度的可以出十一两左右,如果是高粱的话还高一些,这样我们的成本就是三斤左右一文,再加上瓶子,人工之类的,最多一斤一文左右的成本,那么最低的三十度的就暂时定三十文一斤,四十度的定100文一斤,五十度的定500文一斤,田掌柜的觉得合适吗?”
“一斤粮可以出这么多酒,原来还一直以为很费粮食哪,看来这酒利润非常高啊。”田掌柜先是感慨了一下才接着道:“如果按成本来算这价格确实高了,不过按市面上的酒来算,我觉得再翻一两倍都不为过,而且会很好卖。”
“酒毕竟喝的人不算太多,普通人饭都吃不饱,自然不会喝,喝的人少了价格自然就贵了,就像胡椒一样,其实产量不低,但是大唐还没有人种,都是番邦运过来,老百姓根本买不起,只有那些达官贵人能买,自然就贵了,但是如果以后我们自己种,那就可以很便宜了,而且酒还不同,毕竟缺粮,不能大规模用粮食来酿酒,所以自然也会贵些,既然田叔也觉得应该更贵一些,那就按刚才的价格再加一倍先卖卖看,到时候如果卖不好再降下来,毕竟我们也不能让酒卖太好,这样会影响百姓吃饭的问题,等明年我去想办法弄些产量高的作物过来再说。”
酒毕竟是奢侈品,特别是这个时空,哪怕是十几文,也不是普通百姓消费得起的,想想普通人一个月也就三五十文,吃饭
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